El Hub de Negocios.- Detrás de la riqueza cultural y el prestigio turístico de San Miguel de Allende existe una realidad de contrastes, donde más del 30% de su población rural enfrenta inseguridad alimentaria.
Con el propósito de cambiar esta situación, surgió “San Miguel Comparte”, una iniciativa del Banco de Alimentos (BASMA) que busca unir a restauranteros, hoteleros y ciudadanos para transformar la industria gastronómica de la región en un motor de apoyo y nutrición para las familias más vulnerables.
“Con la labor de BASMA y la colaboración de todos, se tiene el objetivo de convertir a San Miguel de Allende en la primera capital gastronómica con conciencia de México”, aseguró Rodolfo Mercado, director de relaciones públicas del Banco de Alimentos San Miguel de Allende.
Te invitamos a leer: ¿Cómo combaten Kellogg’s y OXXO la inseguridad alimentaria?
¿Qué es el Distintivo BASMA?
El Distintivo BASMA del Banco de Alimentos San Miguel de Allende reconoce a restaurantes comprometidos no sólo con la excelencia culinaria, sino con el bienestar de las comunidades más vulnerables de la región.
Los establecimientos que obtienen este reconocimiento no solo destacan por la calidad de sus platillos, sino por su compromiso activo con la donación de alimentos y su participación en una red solidaria que genera un impacto tangible.
Para los organizadores de esta iniciativa, el distintivo representa mucho más que un reconocimiento: es un llamado a la acción para toda la industria gastronómica.
“Hoy, los restaurantes tienen la capacidad de ser agentes de cambio, de transformar excedentes en oportunidades y de contribuir directamente a mejorar la calidad de vida de cientos de familias en San Miguel de Allende”, dijo Carlos González, presidente de BASMA.
Te invitamos a leer: Alimentos saludables con propósito: la visión de Yummus Foods
San Miguel de Allende, ciudad de contrastes
En San Miguel de Allende y sus comunidades rurales, la realidad alimentaria presenta contrastes. De acuerdo con estimaciones de organizaciones sociales y datos alineados con mediciones nacionales, más del 30% de la población en zonas rurales cercanas enfrenta algún grado de inseguridad alimentaria, mientras que miles de familias carecen de acceso regular a alimentos nutritivos.
Actualmente BASMA atiende a cientos de personas cada mes, rescatando insumos en buen estado que de otro modo serían desperdiciados. Su labor no sólo combate la falta de alimentos, sino que también reduce el desperdicio y fortalece el tejido social.
Síguenos en Instagram: @elhubdenegocios
Así, la labor el Banco de Alimentos genera un impacto positivo en la comunidad que se ve reflejando en:
- Reducción significativa del desperdicio de alimentos en el sector restaurantero.
- Mejora en la nutrición de comunidades vulnerables, especialmente en zonas rurales.
- Fortalecimiento de una cultura de responsabilidad social empresarial en el destino.
- Vinculación entre actores locales, desde productores hasta consumidores.
“San Miguel Comparte” simboliza la unión entre cocina y conciencia social. Es una invitación a que más restaurantes, hoteles y empresas se sumen a una visión donde el éxito no solo se mide en reconocimientos gastronómicos, sino en el impacto positivo que se deja en la comunidad.
Síguenos en Facebook: @elhubdenegocios
