El Hub de Negocios.- Yucatán impulsa su promoción turística internacional y es ratificado como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina, durante la Feria Internacional de Turismo (Fitur) 2026, que se realiza en Madrid, España.
Este reconocimiento se suma a la estrategia para atraer turismo de alto valor al estado. Asimismo, reafirma el valor histórico, cultural y turístico de su cocina ancestral en los principales escenarios internacionales, señaló el gobierno de Yucatán en un comunicado.
Al encabezar la inauguración del Pabellón de México, país invitado en esta edición, la secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, destacó la presencia de Yucatán como uno de los referentes nacionales ante el mercado europeo.
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Promoción turística de la riqueza gastronómica
El presidente de la Asociación de Gastronomía Iberoamericana Rafael Ansón Oliart entregó a Darío Flota Ocampo, titular de la Secretaría de Fomento Turístico (Sefotur) de Yucatán un reconocimiento que ratifica la distinción como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica Precolombina, y avala el plan de trabajo para 2026.
Dicho plan se impulsa desde 2025 con iniciativas como la Mesa de Turismo Gastronómico, integrada por representantes del sector público, privado, académico y de la cocina tradicional. Flota Ocampo señaló que dichas acciones buscan:
- Fortalecer la proyección nacional e internacional de Yucatán como destino gastronómico.
- Impulsar la investigación y el desarrollo de productos y experiencias.
- Fortalecer la promoción y la sostenibilidad de toda la cadena de valor, desde la producción agroalimentaria hasta la mesa.
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Representante del Mundo Maya
En este mismo contexto, México asumió la presidencia de la Organización del Mundo Maya, compromiso desde el cual se convocó a trabajar de manera conjunta por el desarrollo turístico regional.
La participación de Yucatán en Fitur 2026 incluye, además, citas de negocios y reuniones estratégicas orientadas a fortalecer alianzas internacionales. El objetivo es posicionar al estado en el mercado europeo y consolidarlo como un destino de clase mundial.
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Impulso a la promoción turística internacional
En la antesala del arranque de Fitur, se realizó la mesa panel México–España: “La puesta en valor de la infraestructura cultural para el turismo”. En ella se destacó el liderazgo de Chichén Itzá como la zona arqueológica más visitada de México.
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), más de dos millones de personas disfrutaron de Chichén Itzá en 2025. Asimismo, se resaltaron los atractivos de los Pueblos Mágicos y la vocación cultural del estado.
El titular de Sefotur habló sobre las riquezas culturales de los Pueblos Mágicos y de la capital yucateca, que también se ha consolidado como un polo de atracción para producciones cinematográficas.
Durante el panel se destacó también la estrategia para poner en valor el patrimonio edificado, como vía para fortalecer una oferta turística más atractiva, sostenible y con identidad en México y España.
De igual manera, se planteó la relevancia de la protección, conservación, restauración y difusión de los tesoros culturales de ciudades y estados de ambos países.
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