El Hub de Negocios.- La taquería El Huequito sigue creciendo y apuesta por nuevas aperturas en la Ciudad de México. Asimismo, su plan de expansión contempla su internacionalización hacia Sudamérica.
Con más de 60 años de historia en México, El Huequito inauguró una nueva sucusal en Avenida Universidad 622, en la Ciudad de México. Esta sucursal forma parte de su proyecto de crecimiento, mismo que incluye la apertura de 10 nuevas sucursales en la capital del país.
Hoy el Huequito es una franquicia de capital 100% nacional. Con cada apertura, la empresa genera alrededor de 15 empleos directos y se apoya con una cadena de proveeduría de más de 20 empresas nacionales. Todos los insumos se surten desde su cocina central, lo que le permite unificar sabores, porciones y presentaciones en todas sus franquicias.
“El éxito del huequito es utilizar los mejores insumos preparados con la mejor calidad y la receta secreta del tradicional taco al pastor, en un lugar cómodo, con diseño arquitectónico moderno donde el comensal pueda disfrutar con la familia a precios justos”, afirmó Patricia Lira, fundadora de El Huequito
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Más de 60 años de historia de El Huequito
El nombre de El Huequito se debe justo por el espacio físico de un metro cuadrado que ocupaban en la calle de Ayuntamiento en 1959, cuando surgió la idea de un negocio de tacos al pastor. Así durante más de 60 años han sido un referente gastronómico.
Desde 2022 operan bajo un modelo de franquicia y buscan perfeccionar e innovar con un taco al pastor gourmet. La apuesta es por un modelo de negocio rentable e innovador en el sector de bebidas y alimentos.
Su sistema de franquicias busca replicar su modelo de negocio bajo estándares operativos definidos, facilitando una expansión ordenada y sostenible.
De igual forma, como parte de esta evolución, la marca también ha implementado un proceso de rebranding con el objetivo de modernizar su imagen y alinearla con las nuevas generaciones.
Así, el negocio se ha transformado de un restaurante familiar a una empresa 100% institucionalizada y con tecnología. Esto la convierte en una marca mexicana atractiva para aquellos que buscan invertir en un modelo de negocio para inversionistas multiunidades.
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Distintivos de calidad
Desde 2009 a la fecha la empresa ha obtenido diversos distintivos para brindar un servicio de calidad. Entre ellos se encuentran:
- 6 Distintivos H: certifica el alto estándar de higiene en el manejo y preparación de alimentos.
- 5 Distintivos M (Moderniza): reconocimiento que otorga Sectur a empresas turísticas por operar con calidad y eficiencia.
- 1 Distintivo Canirac: reconoce la calidad y seguridad alimentaria
- 4 Excelencia turística: reconoce a los prestadores de servicios con altos estándares de calidad, que cumplen con el marco legal y establecen procesos de mejora continua.
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El Huequito: de negocio familiar a franquicia
Hace cuatro años, la empresa inició su transformación para convertirse en una franquicia. Con el respaldo y preparación del Instituto Latinoamericano de la Franquicia (ILAF), el negocio ha evolucionando en un mercado cada vez más competitivo. Esto al apostar por la combinación de tradición, eficiencia operativa y visión de crecimiento.
“Una marca tradicional y un dueño que tiene la convicción de institucionalizarse, llegar a las nuevas generaciones, proteger sus marcas y secretos industriales. Además de estandarizarse, trabajar en la cadena de suministro y tecnificarse, puede competir con las grandes marcas internacionales, ante un inversionista que busca un modelo de negocio serio”, comentó Jorge Valencia, presidente del ILAF.
Con esta transformación, la empresa reafirma su objetivo de consolidarse como una marca mexicana representativa en el segmento de taquerías y comida mexicana. Siempre manteniendo como eje central su esencia: el sabor auténtico que le ha dado identidad desde sus orígenes.
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