El Hub de Negocios.- El turismo en México enfrenta un escenario en el que crecer implica prestar mayor atención a un recurso esencial. Por eso, la gestión del agua adquiere relevancia para los hoteles que operan en destinos con presión sobre sus recursos hídricos.
El turismo aporta más del 8% del PIB nacional y genera alrededor de 4.5 millones de empleos directos e indirectos. Sin embargo, gran parte de este crecimiento ocurre en destinos que enfrentan distintos niveles de estrés hídrico.
De acuerdo con la Organización Mundial del Turismo, la hotelería está entre las actividades turísticas con mayor consumo de agua. Un huésped en un hotel de lujo puede utilizar entre 400 y 1,000 litros por noche, mientras que en establecimientos de menor tamaño el consumo oscila entre 100 y 300 litros.
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¿Por qué la gestión del agua es estratégica para los hoteles?
El nivel de consumo plantea un desafío para los establecimientos: mantener experiencias de alta calidad mientras optimizan el uso de recursos críticos.
Para Montserrat Martínez, líder de la división Institucional de Ecolab México, atender este reto tiene implicaciones que van más allá del ámbito ambiental.
“El turismo depende de los recursos naturales de los destinos donde opera. Por eso, la gestión eficiente del agua ya no debe verse únicamente como una iniciativa ambiental; es una decisión estratégica que influye en la continuidad operativa, la eficiencia de costos, la experiencia del huésped y la resiliencia de los negocios frente a un entorno cada vez más desafiante”.
Bajo esta perspectiva, la eficiencia en la gestión del agua puede incidir en distintos aspectos de la operación hotelera:
- Continuidad operativa
- Eficiencia de costos
- Experiencia del huésped
- Resiliencia de los negocios
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¿Qué papel tienen los viajeros en este cambio?
Las expectativas de los huéspedes también están impulsando nuevas prácticas. De acuerdo con el Travel & Sustainability Report 2025, elaborado por Booking.com, 84% de los viajeros considera importante viajar de manera más sostenible.
Esta tendencia lleva a los hoteles a incorporar prácticas que permitan operar con mayor eficiencia y responder a una demanda creciente por experiencias responsables.
La sostenibilidad turística adquiere así mayor presencia en las decisiones de operación. Para los establecimientos, responder a estas expectativas implica considerar tanto la experiencia del huésped como el uso responsable de los recursos.
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¿Cómo puede la gestión del agua apoyarse en la tecnología?
La tecnología, el análisis de datos y el monitoreo en tiempo real permiten tomar decisiones más informadas sobre el consumo. Estas capacidades pueden ayudar a los hoteles a optimizar recursos y reducir riesgos operativos.
A estas herramientas se suman estrategias de reutilización y recuperación de agua. En conjunto, permiten fortalecer la eficiencia hídrica y la resiliencia de las operaciones.
La gestión del agua puede convertirse así en un componente de la estrategia de los establecimientos, particularmente en destinos donde existe presión sobre los recursos hídricos.
De cara a 2030, la hotelería mexicana tiene la oportunidad de demostrar que crecimiento y sostenibilidad pueden avanzar de la mano.
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¿Qué viene para la hotelería mexicana hacia 2030?
Incorporar el uso eficiente del recurso como parte de la estrategia de negocio puede contribuir a fortalecer la operación del sector y responder a las expectativas de huéspedes e inversionistas en materia de sostenibilidad.
La innovación y el conocimiento también adquieren relevancia para avanzar hacia modelos capaces de generar valor sin comprometer los recursos que hacen posible la actividad turística.
“La sostenibilidad en el turismo no se limita a reducir impactos. También implica fortalecer la resiliencia de los destinos y de las empresas que forman parte de ellos. El uso inteligente del agua, respaldado por innovación y conocimiento, será fundamental para que la industria continúe creciendo y generando valor sin comprometer los recursos que hacen posible la actividad turística”, concluyó Martínez.
