El Hub de Negocios.- Entregar 30,000 desayunos escolares cada día exige mucho más que una operación logística eficiente. Para Don Cacahuato, ese desafío también se apoya en los criterios ESG, una estrategia que delinea sus decisiones relacionadas con el uso de recursos, la eficiencia energética, la distribución de alimentos y la responsabilidad corporativa.
La empresa mexicana reforzó ese compromiso en 2025 con su adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, alineando su cadena de valor con los Diez Principios de la iniciativa. Desde la recepción de insumos hasta la entrega de los alimentos, la compañía incorporó acciones para disminuir su impacto ambiental sin comprometer los estándares de inocuidad alimentaria.
A esta estrategia se suma la mejora continua de sus procesos productivos y logísticos. El objetivo es mantener una operación eficiente mientras fortalece la sostenibilidad, impulsa la innovación y genera valor para las comunidades que atiende.
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¿Cómo impulsan los criterios ESG la operación de Don Cacahuato?
Los procesos diarios de la compañía integran acciones enfocadas en optimizar recursos y reducir el impacto ambiental de toda la operación. Los criterios ESG forman parte de un modelo que involucra desde la producción hasta la distribución de alimentos.
Entre las principales acciones destacan:
- Instalación de sistemas de energía solar en centros de producción.
- Optimización permanente del consumo de agua y gas natural.
- Planeación de insumos para disminuir desperdicios.
- Estandarización de procesos para reducir mermas.
- Separación responsable de residuos desde el origen.
- Reciclaje mediante proveedores autorizados.
- Optimización de empaques y rutas de reparto para reducir emisiones.
Al concluir cada ciclo escolar, la empresa revisa sus metas mediante auditorías internas enfocadas en la huella ambiental y el cumplimiento de la normativa vigente. De esta manera, los criterios ESG también funcionan como una herramienta de mejora continua para fortalecer la eficiencia operativa.
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¿Qué cambió para Don Cacahuato tras adherirse al Pacto Mundial?
La adhesión al Pacto Mundial de las Naciones Unidas, realizada por la empresa en 2025, consolidó la estrategia de sostenibilidad de la empresa y la integró a una red global de más de 22,000 compañías presentes en 167 países.
A partir de ese momento, Don Cacahuato fortaleció cuatro pilares de actuación:
- Salud y bienestar
- Equidad e inclusión
- Cuidado del medio ambiente
- Ética y legalidad
Estos ejes buscan promover ambientes laborales seguros, impulsar el uso eficiente de los recursos, fortalecer la transparencia y asegurar el cumplimiento de las mejores prácticas corporativas.
De acuerdo con un comunicado de la empresa, el propósito es “contribuir a una nutrición digna y accesible para todas las personas y a la construcción de un futuro más justo y sostenible”. Esa visión acompaña la evolución de los criterios ESG dentro de toda la organización.
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¿Por qué los criterios ESG fortalecen la eficiencia energética?
Otro paso relevante llegó también en 2025 con la instalación de 134 paneles solares con tecnología fotovoltaica en la Mega Cocina de Mexicali.
Gracias a este proyecto, la empresa reducirá su consumo eléctrico en 93.87% y evitará la emisión de más de 60,000 toneladas de CO₂ al año. La iniciativa contó con el respaldo de un fondo de inversión especializado en energías limpias y fortalece la estrategia de eficiencia energética de la compañía.
La incorporación de esta tecnología demuestra cómo los criterios ESG pueden traducirse en inversiones que mejoran el desempeño operativo, reducen costos energéticos y fortalecen la competitividad de largo plazo.
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¿Qué sigue para el crecimiento de Don Cacahuato?
Más allá del cumplimiento de compromisos ambientales y sociales, la estrategia representa una herramienta para hacer más eficiente la operación. La distribución diaria de 30,000 desayunos escolares exige procesos estandarizados, una logística precisa y una cadena de valor capaz de responder a altos volúmenes de producción.
De acuerdo con otro comunicado de la empresa, Don Cacahuato busca “sentar un referente sobre cómo la logística alimentaria a gran escala puede operar bajo altos estándares de responsabilidad social y sustentabilidad”.
Con la adhesión al Pacto Mundial, la incorporación de energía solar y la optimización permanente de sus procesos, la empresa muestra que los criterios ESG también pueden convertirse en una ventaja competitiva para:
- Impulsar el crecimiento
- Fortalecer la eficiencia operativa
- Generar valor ambiental y social dentro de la industria de distribución de alimentos
