El Hub de Negocios.- Hablar de la cerveza mexicana es descubrir una historia que comienza mucho antes de abrir una botella. Detrás del producto hay familias agricultoras, trabajadores, proveedores, comercios y comunidades que participan en una extensa cadena productiva.
Más de 715,000 empleos directos e indirectos forman parte de esta industria. Además, más de 168 actividades económicas se activan alrededor de ella en más de 20 estados.
Desde el campo y la manufactura hasta la distribución, la comercialización y los servicios, esta cadena conecta distintas regiones y sectores. En conjunto, contribuye con alrededor de 1.5% del PIB nacional.
Te invitamos a leer: El tequila conquista al mundo con innovación y tradición
¿Dónde comienza la historia de la cerveza mexicana?
El recorrido comienza en el campo. Actualmente, más de 5,000 familias agricultoras producen la cebada maltera que abastece a la industria.
A partir de ahí, el proceso continúa mediante diferentes actividades que permiten transformar, distribuir y comercializar el producto. En cada etapa participan distintos actores que generan valor y oportunidades económicas.
El carácter nacional de esta cadena también está presente en la proveeduría. El 73% de los insumos de la industria se adquiere de proveedores nacionales.
Entre los principales datos de esta cadena destacan:
- Más de 5,000 familias agricultoras
- Más de 715,000 empleos directos e indirectos
- Más de 168 actividades económicas vinculadas
- Presencia en más de 20 estados
- 73% de los insumos adquiridos de proveedores nacionales
Síguenos en Instagram: @elhubdenegocios
¿Qué lugar ocupa la cerveza mexicana en el mundo?
Esa combinación de campo, trabajo y capacidad productiva ha contribuido a llevar el nombre de la cerveza mexicana a otros mercados.
Actualmente, el país es el cuarto productor mundial, con 7.5% de la producción global. Además, su capacidad productiva supera los 136 millones de hectolitros al año.
Las cifras muestran la dimensión alcanzada por esta industria y su relevancia dentro de la actividad económica nacional.
La apuesta también contempla nuevas inversiones. Hacia 2028, se prevén alrededor de 6,350 millones de dólares destinados a modernizar infraestructura, impulsar la innovación y fortalecer la producción nacional.
De esta manera, el crecimiento no sólo está relacionado con la cantidad producida. También involucra infraestructura, inversión y desarrollo de capacidades para fortalecer las operaciones en México.
La cadena productiva ha permitido que una actividad vinculada originalmente con el campo tenga presencia en diferentes sectores y regiones del país.
Te invitamos a leer: Bladimiro Pan y Vino: cocina mediterránea en el corazón de Santa María la Ribera
¿Por qué la cerveza mexicana también forma parte de la cultura?
Las cifras explican una parte de la historia, pero no toda. Este producto también forma parte de momentos de convivencia y tiene presencia en la vida cotidiana.
Detrás de esa dimensión cultural existe una historia económica menos visible. Es la de quienes participan en cada etapa y hacen posible que el producto llegue a los consumidores.
Recientemente, Cerveceros de México presentó la iniciativa El Lado C de la Cerveza, que busca hacer visible precisamente esa otra historia.
La propuesta pone atención en las familias agricultoras, trabajadores, proveedores, negocios y comunidades que forman parte de esta actividad.
Su importancia también puede observarse desde la cadena de valor, construida mediante la participación de diferentes sectores y regiones.
Síguenos en Instagram: @elhubdenegocios
¿Qué explica el futuro de esta industria en México?
La cerveza mexicana llega a esta etapa con una posición relevante en la producción mundial y una cadena productiva extendida en el país.
Las inversiones previstas hacia 2028 apuntan a modernizar infraestructura, impulsar la innovación y fortalecer la producción nacional. Estos elementos forman parte de una estrategia para mantener y ampliar las capacidades desarrolladas.
Pero quizá la dimensión más interesante está en todo aquello que normalmente no aparece cuando se observa únicamente el producto terminado.
Por eso, entender esta industria implica mirar más allá del producto. Significa reconocer una actividad que articula campo, manufactura, servicios, inversión y empleo.
En palabras sencillas, detrás de una cerveza hecha en México hay campo mexicano, empleo, inversión, proveeduría nacional, talento y una cadena construida por miles de manos.
