El Hub de Negocios.- Ubicado en el corazón de Santa María la Ribera y a tan solo unos pasos del icónico Kiosco Morisco, Bladimiro Pan y Vino celebra dos años de trayectoria. El menú del restaurante mediterráneo incluye desayunos, pastas, tapas y pizzas, además de una selección de vinos. Su trato personalizado te hará sentir como en casa.
Detrás de esta propuesta está el chef Bladimir Vera, profesional con más de 15 años de trayectoria en la industria gastronómica, que incluyen experiencia en cadenas hoteleras de talla internacional. Su mayor dedicación se refleja en el detalle: selecciona minuciosamente cada ingrediente y se esmera en preparar todo desde cero en su cocina.
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Cocina mediterránea con sello de la casa
La carta recorre diferentes territorios de la cocina mediterránea y europea a través de pastas, pizzas, tapas, ensaladas, focaccias, entre otros platos para compartir. En su oferta destacan ingredientes como burrata, mozzarella, gorgonzola, jamón serrano, salchichón ibérico, arúgula, pesto, jitomate y hierbas frescas.
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Las pizzas, por ejemplo, se preparan con base de salsa pomodoro en versiones clásicas y en creaciones de la casa:
- Pizza Bladimiro: combinación de jamón serrano, burrata, jitomate cherry y albahaca fresca.
- Pizza Serrana: jamón serrano, queso de cabra, parmesano, arúgula y pesto.
- La Chula: combina aguacate fresco, aceite de ajo, sal de grano, limón y queso parmesano.
- Una pizza de higo y otra de pera con miel, son las adiciones más recientes en el menú.
Las croquetas de jamón serrano, las ensaladas, las focaccias y los calzones complementan la oferta gastronómica del lugar.
La apuesta del chef por la atención a los detalles se refleja en cada plato. La intención es construir sabores memorables que satisfagan los distintos paladares.
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Bladimiro Pan y Vino: construyendo comunidad
En tiempos en los que la velocidad parece haberse convertido en una constante, el chef Bladimir busca que sus clientes se sientan como en casa, manteniendo una comunicación cálida y cercana con ellos.
Bladimiro Pan y Vino busca crear lazos sólidos con sus visitantes y construir comunidad. Esta filosofía, sumada a la atención al detalle y a su propuesta culinaria, le han valido una calificación de 4.9 de 5 estrellas con casi 170 reseñas.
El espacio es ideal para comer sin complicaciones y compartir grandes momentos con amigos, en pareja o con la familia.
Ubicación: Salvador Díaz Mirón 127, Santa María la Ribera, Ciudad de México.
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