EL HUB DE NEGOCIOS.- Yummus Foods fomenta el consumo de alimentos saludables de origen vegetal, con la misión de ofrecer una nutrición consciente que transforme vidas y apoye el desarrollo de las personas.
Fundada en 2015 por Rodrigo López y Siman Layyous, Yummus Foods nació con la intención de “cambiar el mundo un alimento a la vez”. Para lograrlo, crearon alimentos naturales y nutritivos, basados principalmente en el garbanzo.
“Impulsamos un modelo de producción responsable y consumo consciente, lo cual se refleja en que nuestros productos son 100% naturales”, comenta Rodrigo López, CEO y cofundador de Yummus Foods.
Actualmente la empresa guatemalteca exporta sus productos saludables a El Salvador y Honduras, y planea expandirse a Costa Rica en el último trimestre del año. Sin embargo, su principal objetivo es consolidarse en el mercado mexicano.
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Apuesta por México
Desde 2022, la empresa comercializa en México, a través de distribuidores, su línea de productos saludables Banzitos, snacks elaborados a base de garbanzo.
Tras tres años de presencia en el país, ya cuentan con más de 2,500 puntos de venta. Además, han incorporado a su portafolio una línea de untables de tahini, un producto elaborado a base de ajonjolí.
Debido al crecimiento experimentado en México, decidieron abrir una subsidiaria. López explica que eligieron el mercado mexicano por sus mejores tratados de libre comercio, su proximidad con Estados Unidos y un mercado local mucho más grande que el de Guatemala.
“Escogimos México para nuestra subsidiaria porque es uno de los principales productores de garbanzo, y la cremosidad del grano mexicano es un factor diferenciador”, destaca.
En México, la producción de garbanzo está bien consolidada, lo que se refleja en plantas de producción mejor calificadas, con procesos y controles de calidad superiores. El garbanzo que utilizan proviene de Sinaloa, mientras que las plantas de producción están ubicadas en el Estado de México.
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Alimentos saludables a base de garbanzo
López señala que eligieron el garbanzo como materia prima por su valor nutricional, dado que posee un perfil proteico de alta calidad, una baja carga glucémica y es fuente de micronutrientes esenciales.
Asimismo, optaron por este cultivo debido a sus beneficios ambientales:
- Requiere menos extensión territorial para su producción.
- Como leguminosa, fija nitrógeno en el suelo y favorece la disponibilidad de potasio, además de mejorar la conexión de nutrientes a nivel microbiológico.
- Su cultivo demanda menos agua en comparación con otros cultivos tradicionales utilizados para botanas, como el cacahuate y el maíz.
- Producir una tonelada de garbanzo consume un 80% menos agua que producir la misma cantidad de maíz.
“Al cierre del año pasado ahorramos más de 3.5 millones de galones de agua al consumir garbanzo en comparación con otros cultivos utilizados para la elaboración de botanas”, enfatiza López.
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Agricultura regenerativa
La empresa está comprometida con la promoción de una producción responsable mediante la adopción de prácticas de agricultura regenerativa.
En México, están capacitando a los productores para facilitar su transición hacia este modelo agrícola sostenible. Para el año 2027, esperan que la mayoría de sus colaboradores utilicen prácticas 100% sostenibles.
En el caso de Guatemala, aunque no es un país productor de garbanzo, han desarrollado una cadena agrícola desde cero y durante los últimos cinco años han incorporado técnicas regenerativas en sus procesos.
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Alimentos saludables con propósito
Mediante el programa “Buy One, Help One”, la empresa busca contribuir a la solución de diversas problemáticas sociales y ambientales. Un porcentaje de las ventas de Banzitos se destina a causas específicas, y dependiendo del color del empaque es la causa que se apoya:
- Rojo: iniciativas de nutrición.
- Verde: proyectos de reforestación.
- Azul: acceso a agua limpia.
Además, esta iniciativa fortalece la cadena de suministro al apoyar a los agricultores en la implementación de prácticas de agricultura de conservación que restauran los suelos.
Para garantizar que la ayuda llegue a comunidades vulnerables, la empresa ha establecido alianzas con organizaciones no gubernamentales como Banco Alimentos y One Tree Planted.
De cara al futuro, Yummus Foods planea exportar sus productos a Estados Unidos y, a mediano plazo, continuará invirtiendo en innovación y desarrollo para ofrecer un portafolio de productos adaptados a cada etapa de la vida.
